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ばいこう堂「和三宝」

ばいこう堂「和三宝」の商品画像1

ばいこう堂

「和三宝」

写真は、季節のお干菓子
新春セット 2,484円(税込)

ばいこう堂「和三宝」の商品画像2

自見 弘之先生

約30年前、患者さんから頂いた手みやげ「和三宝」。これが、小生の「ばいこう堂の和三宝」との出会いである。香川県や徳島県には、ごく一部の地域でのみ生産されている希少な砂糖『和三盆糖』がある。盆の上で砂糖を三度「研ぐ」という江戸時代からの伝統的な製法がその名の由来と言われている。ばいこう堂では、香川県産のさとうきびのみを使い、選ばれた職人が時間をかけ、全て手作業で行っており、「和三宝(わさんぼう)」として商標登録し、販売されている。口に入れると舌の上でほろっとくずれ、スーっと溶けていき、上品な甘さと独特の風味が口いっぱいに広がる。季節の風物詩をかたどったお干菓子のセットは、箱を開けると色鮮やかなパステルカラーで季節の彩りが表現されていて、見た目も愛らしく、若い女性にも人気で手みやげにおすすめです。

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